Tirei-A do frigorífico onde se tinha refugiado nestes últimos dias. Com ela estavam mais umas tantas companheiras. Deixei-A de fora uns minutos. Examinei-A. Examinei-A bem e tinha as boas cores vermelhas e rosáceas nas partes respectivas. DEI-lhe um banho e agite-A bem para tirar melhor os maus cheiros. Deixei-A depois descansar uns minutos de fora, antes de A abrir. Temperei-A primeiro com os temperos da estação. Teria depois de lhe dar calor. Rápido. Não havia tempo a perder.

Faço sempre isto na noite dos santos populares em vez de ir comer para o meio da confusão. Começo a tomar-lhe o jeito.